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Forum "Chemie" - Wasser Ethanol Ammoniumsulfat
Wasser Ethanol Ammoniumsulfat < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
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Wasser Ethanol Ammoniumsulfat: Versuch
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 19:16 Di 15.05.2012
Autor: ert40

Aufgabe
Sie lösen in einer Wasser/Ethanol-Mischung unter kräftigem Schütteln mehrere Spatelspitzen Ammoniumsulfat (1 Teelöffel) und warten ein paar Minuten. Was passiert?

Interpretieren Sie die Auswirkungen auf Basis von Dipol-Wechselwirkungen, H-Brücken und Dispersionskräften.

Ich vermute es bildet sich eine Wasser- und eine Ethanol-Phase, kann das aber nicht genau begründen.

Wie ordnen sich die Moleküle genau an und wo wirken Dipol-Wechselwirkungen, H-Brücken und Dispersionskräfte?
        
Bezug
Wasser Ethanol Ammoniumsulfat: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 21:48 Di 15.05.2012
Autor: Martinius

Hallo ert40,


> Sie lösen in einer Wasser/Ethanol-Mischung unter
> kräftigem Schütteln mehrere Spatelspitzen Ammoniumsulfat
> (1 Teelöffel) und warten ein paar Minuten. Was passiert?
>  
> Interpretieren Sie die Auswirkungen auf Basis von
> Dipol-Wechselwirkungen, H-Brücken und
> Dispersionskräften.
>  Ich vermute es bildet sich eine Wasser- und eine
> Ethanol-Phase, kann das aber nicht genau begründen.
>  
> Wie ordnen sich die Moleküle genau an und wo wirken
> Dipol-Wechselwirkungen, H-Brücken und Dispersionskräfte?


Hattest Du schon gegoogelt?


Löslichkeit von Ammoniumsulfat in Wasser:

[]Google Books: Holtzhauer, M. : biochem. Labormethoden

Löslichkeit von Ammoniumsulfat in Ethanol (aus: C. Synovietz, K. Schäfer: Chemiker-Kalender):

unlöslich



[]http://www.gutefrage.net/frage/loeslichkeit-in-wasserethanol--wasserglucose


Was sagt Prof. Blume zu:  Aussalzen von Ethanol:


[]http://www.chemieunterricht.de/dc2/r-oh/alk-dest.htm

[]http://www.chemieunterricht.de/dc2/r-oh/r-oh-v03.htm

[]http://www.chemieunterricht.de/dc2/r-oh/h-bruecken.htm


LG, Martinius
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