matheraum.de
Raum für Mathematik
Offene Informations- und Nachhilfegemeinschaft

Für Schüler, Studenten, Lehrer, Mathematik-Interessierte.
Hallo Gast! [ einloggen | registrieren ]
Startseite · Forum · Wissen · Kurse · Mitglieder · Team · Impressum
Forenbaum
^ Forenbaum
Status Hochschulmathe
  Status Uni-Analysis
    Status Reelle Analysis
    Status UKomplx
    Status Uni-Kompl. Analysis
    Status Differentialgl.
    Status Maß/Integrat-Theorie
    Status Funktionalanalysis
    Status Transformationen
    Status UAnaSon
  Status Uni-Lin. Algebra
    Status Abbildungen
    Status ULinAGS
    Status Matrizen
    Status Determinanten
    Status Eigenwerte
    Status Skalarprodukte
    Status Moduln/Vektorraum
    Status Sonstiges
  Status Algebra+Zahlentheo.
    Status Algebra
    Status Zahlentheorie
  Status Diskrete Mathematik
    Status Diskrete Optimierung
    Status Graphentheorie
    Status Operations Research
    Status Relationen
  Status Fachdidaktik
  Status Finanz+Versicherung
    Status Uni-Finanzmathematik
    Status Uni-Versicherungsmat
  Status Logik+Mengenlehre
    Status Logik
    Status Mengenlehre
  Status Numerik
    Status Lin. Gleich.-systeme
    Status Nichtlineare Gleich.
    Status Interpol.+Approx.
    Status Integr.+Differenz.
    Status Eigenwertprobleme
    Status DGL
  Status Uni-Stochastik
    Status Kombinatorik
    Status math. Statistik
    Status Statistik (Anwend.)
    Status stoch. Analysis
    Status stoch. Prozesse
    Status Wahrscheinlichkeitstheorie
  Status Topologie+Geometrie
  Status Uni-Sonstiges

Gezeigt werden alle Foren bis zur Tiefe 2

Navigation
 Startseite...
 Neuerdings beta neu
 Forum...
 vorwissen...
 vorkurse...
 Werkzeuge...
 Nachhilfevermittlung beta...
 Online-Spiele beta
 Suchen
 Verein...
 Impressum
Das Projekt
Server und Internetanbindung werden durch Spenden finanziert.
Organisiert wird das Projekt von unserem Koordinatorenteam.
Hunderte Mitglieder helfen ehrenamtlich in unseren moderierten Foren.
Anbieter der Seite ist der gemeinnützige Verein "Vorhilfe.de e.V.".
Partnerseiten
Weitere Fächer:

Open Source FunktionenplotterFunkyPlot: Kostenloser und quelloffener Funktionenplotter für Linux und andere Betriebssysteme
Startseite > MatheForen > Chemie > Soda
Foren für weitere Studienfächer findest Du auf www.vorhilfe.de z.B. Astronomie • Medizin • Elektrotechnik • Maschinenbau • Bauingenieurwesen • Jura • Psychologie • Geowissenschaften
Forum "Chemie" - Soda
Soda < Chemie < Naturwiss. < Vorhilfe
Ansicht: [ geschachtelt ] | ^ Forum "Chemie"  | ^^ Alle Foren  | ^ Forenbaum  | Materialien

Soda: Verwendung
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 12:39 Sa 12.04.2008
Autor: Asialiciousz

Hallihallo! ;D

Meine Chemie Lehrerin hat uns eine Frage gestellt die wir beantworten sollen.

Frage: Warum wird Soda nicht beim Backen verwendet?

- Aber soweit ich weiß, Wird Soda doch auch beim Backen verwendet?!
Soda ist doch ein Bestandteil des Backpulvers oder?

        
Bezug
Soda: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 12:51 Sa 12.04.2008
Autor: ONeill

Hallo!
Im Backpulver wird in der regel Natriumhydrogencarbonat verwendet. Dazu kommt noch eine Säure, wie Zitronen- oder Weinsäure.
Dass Soda nicht verwendet wird, liegt daran, dass es deutlich stärker basisch wirkt, als Natriumhydrogencarbonat.

Gruß ONeill
Bezug
                
Bezug
Soda: Frage (beantwortet)
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 12:54 Sa 12.04.2008
Autor: Asialiciousz

ähm.. danke!!
Aber was ist basisch?
..das Wort kommt von Lauge oder?
Bezug
                        
Bezug
Soda: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 13:04 Sa 12.04.2008
Autor: mathmetzsch

Hallo Asialiciousz,

ja exakt. Sowohl die wässrige Lösung von Soda [mm] (Na_{2}CO_{3}) [/mm] als auch die von Natron [mm] (NaHCO_{3}) [/mm] reagieren basisch.

Zu deiner eigentlichen Frage: prinzipiell könnte man auch Soda zum Backen verwenden. Backpulver ist ein Backtriebmittel und bringt den Kuchenteig zum "Aufgehen". Dabei wird ein Gas frei, das den Kuchen nach oben treibt. In diesem Fall wäre das Kohlenstoffdioxid.

Viele Grüße
Daniel
Bezug
Ansicht: [ geschachtelt ] | ^ Forum "Chemie"  | ^^ Alle Foren  | ^ Forenbaum  | Materialien


^ Seitenanfang ^
www.unimatheforum.de
[ Startseite | Forum | Wissen | Kurse | Mitglieder | Team | Impressum ]