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Emulgiervermögen eines Tenside: Frage (beantwortet)
Status: (Frage) beantwortet Status 
Datum: 16:33 So 11.01.2009
Autor: flat_erik

Aufgabe
Drei Reagenzgläser werden mit 10 ml dest. Wasser gefüllt und mit ca. 1ml Pflanzenöl überschichtet. In das erste gibt man zwei Triopfen LAS-Lösung oder Handgeschirrspülmittel und in das zweite eine Schuppe Seife, das dritte Reagenzglas beleibt unverändert.

Nach Aufsetzen eines Stopfens schüttelt man alle drei Gläser kräftig durch und stellt sie dann ab. Nach 2Minuten stehen lassen wird ausgewertet

Mit Tensidlösung: ist im reagenzglas Schaum
ohne Tensidlösung: ist es die Lösung trüb kein Schaum

Was kann ich aus so ein Versuch deuten?

        
Bezug
Emulgiervermögen eines Tenside: Antwort
Status: (Antwort) fertig Status 
Datum: 16:55 So 11.01.2009
Autor: Martinius

Hallo,

> Drei Reagenzgläser werden mit 10 ml dest. Wasser gefüllt
> und mit ca. 1ml Pflanzenöl überschichtet. In das erste gibt
> man zwei Triopfen LAS-Lösung oder Handgeschirrspülmittel
> und in das zweite eine Schuppe Seife, das dritte
> Reagenzglas beleibt unverändert.
>  
> Nach Aufsetzen eines Stopfens schüttelt man alle drei
> Gläser kräftig durch und stellt sie dann ab. Nach 2Minuten
> stehen lassen wird ausgewertet
>  
> Mit Tensidlösung: ist im reagenzglas Schaum


Schaum besteht aus einer Luft-Wasser/Tensid-Emulsion.



>  ohne Tensidlösung: ist es die Lösung trüb kein Schaum


Seife (ein Tensid) braucht Zeit um in Lösung zu gehen. Dann würde die Seife auch Schaum bilden - sofern überschüssige Seife vorhanden ist, welche keine Öl-Mizellen bildet.



Kein Tensid, kein Schaum.



LG, Martinius



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